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影响营养摄入的不良饮食习惯
    
点击数:  添加日期:09年04月20日  

    营养素的摄取除了受饮食调配不当、烹饪方法不合理的影响之外还和不良的饮食习惯有关,通常有一下几种表现:
1、    零食
不少儿童甚至成年人,每天零食不断,没有正常的饮食规律,消化系统没有建立定时进餐的条件反射,使肠胃得不到休息,可导致食欲减退,进而影响进食,造成各种营养素的缺乏。

2、    偏食
不爱吃荤菜,优质蛋白质的来源会受到限制,偏吃荤菜,又会导致热量过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。

3、    暴食
大吃大喝,不但可引起肠胃功能紊乱,还可诱发各种疾病。如急性胃扩张、胃下垂等。油腻迫使胆汁和胰液大量分泌,有发生胆道疾病和胰腺炎的可能,而这些疾病又严重影响人体对营养素的摄入,造成恶性循环。

4、快食
“狼吞虎咽”不仅加重了胃的负担,而且容易发生胃炎和胃溃疡。同时,由于食物咀嚼不细,必然导致食物消化吸收不完全,从而造成各种营养素的流失。

5、    烫食
太烫的食物容易烫伤舌头、口腔粘膜和食道,对牙齿也可能造成伤害。食道烫伤留下瘢痕和炎症,也会直接影响到人体对营养素的摄入。

6、    咸食
口味很重爱吃咸食的人每天食盐量超过正常人需要的水平,会导致体液增多,血液循环加速而使心肾负担过重,容易导致高血压等病。


 
 
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